Făină italiană Primitiva Tip 1 - 1 kg

FĂINA ITALIA PRIMITIVA TIP 1 – 1 KG are rezultate excelente la fabricarea pâinii și în general este  potrivită pentru toate procesările și dospirile unei făini cu un W (putere) indicativ de 280/300. Ideală în patiserie pentru: pandișpan, gogoși, foietaj, millefeuille, tarte cu fructe. FĂINA ITALIA PRIMITIVA TIP 1 – 1 KG este potrivită atât pentru dospirea tradițională, cât și pentru cea instant, tipică drojdiei chimice; aluatul nu se intareste si mai presus de toate formeaza o alveolatie regulata, fina si moale. Rezultate excelente pentru foietaj. Aluatul poate fi rulat cu ușurință și este capabil să reziste la procese lungi. Ideal pentru aluaturi directe cu dospire scurta sau medie in câmpul pizzeriei. Datorită acestei făini, produsul finit se va bucura de o aromă și un gust caracteristice, putând (re)descoperi diferitele fațete ale gustului uneia dintre cele mai bune selecții de cereale fine de pe piață astăzi.