Făină italiană Primitiva Tip 2 - 1 kg

FĂINĂ ITALIA PRIMITIVA TIP 2 este ideală pentru brioșe, cornuri congelate, babà, produse lung dospite (colomba, panettone). Făină bine echilibrată potrivită pentru toate produsele dospite. Produsul final are o culoare frumoasă, cu o dezvoltare remarcabilă, păstrând în același timp moliciunea potrivită. Chiar si la congelare pastreaza nealterate caracteristicile organoleptice. În domeniul pizzeriei se folosește pentru dospire lungă și foarte lungă. Datorită acestei făini, produsul finit se va bucura de o aromă și un gust caracteristice, putând (re)descoperi diferitele fațete ale gustului uneia dintre cele mai bune selecții de cereale fine de pe piață astăzi.

Date Chimice:
Umiditate: < 15,5% Max
Gluten: > 11%
Proteine: > 13%